这两年茶饮圈是真不好过，一年时刻就倒了15万多家店，很多品牌要么缩店要么爽性离场。
可偏偏有个叫甜啦啦的品牌，不只没被这波寒流冲垮，还开了快8000家店，乃至敢跟蜜雪冰城做街坊，要知道蜜雪在下沉商场的气势有多猛，能在它周围活下去还能扩张，这事儿自身就够让人意外的。
甜啦啦既没拿过融资，创始人王伟也不是啥茶饮老炮，早年还开过户8家蜜雪冰城的加盟店。
这种“没布景没资源”的品牌，能在关店潮里杀出来，必定有自己的一套法子，不是光靠命运。
王伟开过蜜雪加盟店，对小地方买的人喜爱啥太清楚了，既想要好喝的，又不想花太多钱。
所以甜啦啦从不自己瞎揣摩新品，专挑喜茶、奈雪这些大牌现已卖火的爆款改，省了试错的本钱还能精准踩中需求。
就说前两年杨枝甘露火的时分，喜茶、奈雪卖15到20块，杯量也就350毫升。
甜啦啦直接换成安徽本地当季的芒果，本钱比进口的低不少，还把杯量加到500毫升，额定多放了西柚粒，最终定价8块。
原本想，这么改会不会偷工减料？后来看买的人反应，都说“料足还廉价”，上市没几个月就卖了上千万杯。
还有古茗700毫升的生果茶卖15块，甜啦啦直接搞出1000毫升的大桶，里边塞了、柠檬、橙子、百香果四种生果，才卖10块。
连车厘子这种看着就贵的食材，甜啦啦都能做成12块的饮品，用的仍是真果肉，三天就卖了百万杯。
光会改爆款还不行，甜啦啦能开这么多店，更要害的是它能把价定得特别低，低到让同行都有点慌。
莫酸奶29块的牛油果系列，它卖12块，霸王茶姬16块的伯牙绝弦，它出个“清风墨白”才8块。
甜啦啦主打果茶，直接跟生果产区签了直采协议，中心少了经销商环节，质料本钱比职业中等水准低不少。
就拿咖啡来说，它不必现磨的设备和人力，靠“厚椰乳+咖啡液”的调配，把质料本钱压在3到5块。
这种“抠本钱”的法子不丢人，究竟贱价得有供应链撑着，否则便是赔本赚吆喝。
原本认为开家奶茶店加盟费得好几万，成果它才收1.98万，加上管理费、设备这些初期投入，不到15万就能开店。
比照一下蜜雪，初期投入得30万，这么算下来，想开店的人必定更乐意选甜啦啦。
它有死规矩，绿茶、红茶有必要现泡，超越4小时就倒掉，比很多贱价品牌用隔夜茶强太多，生果也是当天现切，坏果直接丢掉。
这些细节才是留住回头客的要害，小镇青年不是买不起贵的，是不想为品牌溢价买单，花小钱喝到新鲜的，天然乐意常来。
用1:1的厚椰乳和咖啡液中和酸涩味，还搞了“全家福咖啡”，加珍珠、椰果这些小料。
买的人喝着觉得“花8块钱跟喝15块的差不多”，复购率天然比同价位品牌高。
甜啦啦也不是没难题，它差不多一半的门店都在三线及以下城市，一线和新一线城市的门店特别少，才占6.5%。
之前在上海、北京开了10家试点店，由于没什么名望，每天卖的杯数还不到当地同价位品牌的一半。
还有新品节奏，蜜雪每周都推新品，一年能出50多款，甜啦啦一年才20款，还大多是改的爆款，原创性不行。
搞不清它之后会不会在一线城市多做宣扬，或许加速出新品的速度，要是一向这样，想成为下一个蜜雪怕是有点难。
不管怎么说，甜啦啦能在15万多家店关闭的隆冬里活下来，还开了8000家店，现已很阐明问题了。
它没融资没布景，就靠改爆款、做贱价、保质量这三招，吃透了下沉商场的需求。
这种“不玩虚的，盯着用户来”的路子，或许便是它能在逝世圈里活下来的真实诀窍。
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