当然，手艺制造比机械化要慢许多，也十分消耗人力，现在洛丹一家将规划逐渐做大，机械化出产不只方便，也愈加留意环境卫生，洛丹他们进入出产室时，都要穿上通过紫外线消毒的工作服才干进去。
正说着，老板益西丹增正好外出回来。他看起来年龄在50岁上下，一脸和蔼。益西丹增从80年代初就开端触摸酸奶，但其时他并不懂得制造酸奶的技能，而仅仅供给自家的牛奶给一个上海来的生意人，供他做酸奶。那时分他家只要两端牛，因而他供给的牛奶是极端有限的，只要从邻居家收买他们吃不完的牛奶。“可是后来那个上海人作假，在牛奶里参加奶粉。”益西丹增从此回绝给这个生意人供给哪怕一丁点的牛奶，开端自己做酸奶，便有了他们自家酸奶的诞生。
益西丹增的话让我们感慨万分，在现代人都忧虑食品安全的时分，在西藏，依然有许多如他一般的人，坚持传统，回绝商业利益最大化，这样才有了原汁原味别具特色的酸奶。
一杯酸奶，承载着族千百年的历史背景和文明和日子变迁。在明丽的阳光下，吃一口酸甜可口的酸奶，整个心境都泛动开来。
