在購買食物時，你是否有看產品標注的習慣？市民廖小姐就有這個習慣，但最近她在看一款薯片時發現，能量標注為678千焦，仔細一瞧上面還標注著每份為30克，而這一盒薯片淨含量卻是104克，這讓她認為“太雞賊”（算計、奸刁、耍小聰明的意思）。其實，除了薯片，還有一些产品標注，乍一看有點讓人心動，可實際上卻藏著一些当心機。
“這個熱量的標注法太隱蔽了。”6月18日，在渝北區一家文明傳媒公司上班的廖小姐發了這樣一條朋友圈，並配了兩張薯片的包裝圖：一張是薯片包裝上的淨含量，一張是薯片的營養成分表。
廖小姐告訴記者，她最近正在減肥，因而買零食時都要看看營養成分表上標注的熱量，當天看到薯片包裝盒上標注的能量為678千焦。“換算下來熱量約為162千卡（1千卡≒4.18千焦），開始我還覺得這點熱量不高，但我仔細一看，包裝上是依照每30克的能量標注的，而整盒淨含量有104克，換算下來吃完整盒薯片就攝入了約562千卡的熱量。”
“這彻底是為了招引像我這種減肥人士去吃薯片，也太不誠實了吧。”廖小姐說。
除了廖小姐看到的薯片是這樣按份標注營養成分表以外，有些醬油也是如此。家住九龍坡區的劉女士說，她孫女兩歲，因而家裡在購買醬油時都會選含鈉低的。“但有些標注上含鈉看起來很低，實際算下來和其他醬油含鈉量其實差不多。”
為了印証劉女士的說法，記者在九龍坡區盤龍新城一些超市走訪，發現大部分的醬油都是依照每100毫升標注營養成分，而一款160毫升的原汁生抽則是依照每10毫升來標注營養成分，其间含鈉為783毫克，換算下來的每100毫升含鈉7830毫克。這和别的的品牌的醬油含鈉量差不多，但不仔細看營養成分表上每份的數值，消費者很可能就誤以為含鈉低。
當在購買果汁時，很多人或許會被飲料包裝上的“100%果汁”標注所招引，仔細看配料表上卻增加有水。記者在市場上看到，一些標注為100%果汁的橙汁、菠蘿汁、蘋果汁等，配料表中都是水、濃縮果汁。
根據《食物安全國家標准預包裝食物標簽通則》規定，各種配料應按制作或加工食物時参加量的遞減順序逐个摆放，可見這些100%果汁加的水比参加的濃縮果汁還多。
對此食物專家稱，《飲料通則》規定，直接生果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都能够稱為“100%果汁”。而這些100%果汁實際上是“復原果汁”，並不是我们認為的原榨純果汁。
記者查詢了解到，根據《預包裝食物營養標簽通則》中的規定，預包裝食物中能量和營養成分的含量應以每100克（g）和（或）每100毫升（ml）（或）每份食物中的具體數值來標示。當用份標示時，應標明每份食物的量。份的巨细根據食物的特點或推薦量規定。
那麼，上述的薯片、醬油等這樣依照“份”來標營養成分是不是满意《預包裝食物營養標簽通則》的規定？
對此，重慶捷訊律師事務所合伙人唐宏波律師認為，依照國家標准《預包裝食物營養標簽通則》(GB28050-2011)的規定，能量和營養成分的含量隻能以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份（須注明每份食物的量）進行標識。薯片一盒獨立包裝的淨含量是104克，可彻底一次性食用完畢，那麼在消費者看來，一盒薯片便是一份。經營者卻以30克薯片來標識營養素含量，這是偷換“份”的概念，消費者能够向市場監督部門依法投訴。
關於100%果汁，唐律師認為，100%果汁給人以原榨純天然的形象，而實際是水加濃縮果汁的復原，與人們遍及的了解不符，能够認為是侵犯了消費者的知情權。建議有關部門應具體規定這種果汁注明“復原”二字，不能用“100%果汁”來標識。
别的，唐律師還提示，市民在購買产品時，要仔細看产品標注的信息，別疏忽總量、單位等信息。
楊先生（30歲 主管）：平時買東西都喜歡看配料表和營養成分表，一些增加成分分明看起來低，實際一算並不低，總感覺有點誤導人。看個標注還得仔細算，直接統一個參數來標注不是很好嗎？
梅梅（35歲 家庭主婦）：一向以為包裝上的營養成分表都是依照100毫升或许100克來標注的。我們平時說一些營養成分的時候也是依照100毫升/克來算的，沒想到有的卻是按份，并且這個份還不是我們了解的一盒或许一包和一瓶，好容易被誤導。
陳先生（29歲 廚師）：以為包裝上的標注營養成分便是一整盒或整瓶的營養成分，沒想到一向都了解錯了。
宋小姐（20歲 學生）：看來往后買東西，不光要看配料表和營養成分表，還得會算賬。（記者 張春蓮 攝影報道）
