近期，内蒙古自治区商场监督管理局在呼和浩特举办内蒙古首届专利奖颁奖仪式，蒙牛集团凭仗“纯甄”果粒酸奶的发明专利荣获“第一届内蒙古自治区专利金奖”。这项荣誉是对蒙牛多年来坚持自主研制立异、有用商业转化、精准专利布局，打造职业新质生产力、引领常温酸奶立异的充分肯定。
该项专利技能为含有实在果粒的常温酸奶的制备办法，要点处理了果粒硬化与果粒灭菌维护、果粒脱水在线增加及果粒酸奶精准定量混合几个维度的技能难题，能够让生果颗粒在常温状态下坚持6个月质构和风味安稳，在感官方面仍能与低温酸奶中的果粒比肩。
此外，该获奖专利技能还包含经过糖度目标、成熟度等目标严厉挑选果粒，一起操控生果的采摘时刻，结合脱水、硬化技能，坚持生果颗粒的完整性和丰满度以及进行不同灭菌方法和混合技能，完成了高粘度大果粒酸奶的制备。该项技能经过果粒硬化、灭菌技能的立异和准确定量混合方法的研讨，克服了现有常温酸奶中颗粒破损严峻的技能问题。
据了解，蒙牛还以该专利为中心从包装规划、加工设备等方面做了全面的专利布局，共申请专利48件，其间世界专利12件。这些专利技能推进了职业技能革新，有力地支撑了国家乳业技能立异中心从奶牛科学饲养、到环绕地方特色乳制品工业加工等多个范畴展开关键技能攻关，一起促进了奶农增收，为“一棵草”到“一杯奶”的全工业链快速地开展供给了微弱支撑。
近年来，无论是在液奶、酸奶、冷饮等传统赛道，仍是精准养分的产品科研，从科研转化到工业化实践，蒙牛一直以自主立异与自主知识产权为动力，全面打造新质生产力，持续引领职业高质量开展。
未来，蒙牛将持续以顾客价值发明为中心驱动，坚持“研制力”和“生产力”偏重的工业晋级战略，在产品研制立异不断打破的一起，加速技能成果转化，以技能立异推进工业立异，为发明公民美好生活不懈斗争，为加速中国式现代化奉献蒙牛力气。
