）泡一杯咖啡，品咂它的苦涩与浑厚，是许多都市白领难以舍弃的日子小确幸。咖啡既可所以冬天暖心暖胃的热饮，也可所以夏天里异样的冰爽清凉。为协助顾客科学饮用咖啡，我国食物科学技术学会特做如下消费提示。
咖啡是世界上三大无醇饮料（咖啡、可可、茶）之一，产值、产值和消费量均居三大饮料之首，广受顾客喜欢。
市面上咖啡种类多样，有现磨咖啡、速溶咖啡、胶囊咖啡和各类花式咖啡等。不管哪种咖啡，都离不了咖啡豆。咖啡豆，是茜草科（Rubiaceae）咖啡属（Coffea）的多年生灌木或小乔木咖啡树的果核。咖啡豆烘焙和研磨后，通过渗滤、浸泡或煎煮，就成了别具风味的饮品。
全球有80多个国家和地区栽培咖啡树，我国云南、海南和台湾等地均有栽培，其间云南省的栽培培育面积和产值均占全国的98%以上。
依据咖啡果实，也便是咖啡豆的巨细，国际上通常将咖啡的三大原种分为小粒种咖啡（也称阿拉比卡咖啡）、中粒种咖啡（也称罗巴斯塔咖啡）、大粒种咖啡（也称利比里亚咖啡）。其间，阿拉比卡和罗巴斯塔是现在首要的商业化种类。
顾客平常看到的咖啡豆，色彩有深有浅，这首要与烘焙程度有关。咖啡豆的烘焙，可分为浅度烘焙、中度烘焙与深度烘焙。浅度烘焙常用于咖啡生豆品鉴，一般不适用于饮用冲泡；中度烘焙常用于制造滴滤黑咖啡；深度烘焙常用于制造浓缩咖啡，饮用多与牛奶、糖浆等分配。
咖啡产品多样，顾客既能够再一次进行挑选烘焙的咖啡豆或研磨咖啡粉自行分配，也可购买咖啡浓缩液或速溶咖啡直接冲泡，还能够再一次进行挑选预包装的瓶装咖啡。此外，还有现制现售咖啡。
饮用咖啡，能够有丰厚的分配。冲泡时，能增加牛奶、糖等不同质料，分配成各种花式咖啡，常见的有美式、卡布奇诺、拿铁、摩卡、玛奇朵等。如大多数人了解的卡布奇诺咖啡，便是用咖啡或咖啡粉、牛奶和奶泡按1：1：1的份额分配而成的。
预包装咖啡产品，应按照产品标签标明的条件贮存。烘焙咖啡豆，最好整豆密封保存，尽或许坚持咖啡的香气，防止受潮或加快蜕变。
现已研磨的咖啡豆，最好在两周内冲泡饮用完。假如短时刻贮存，可放在阴凉枯燥处；长期贮存，可放在冰箱-18℃冷冻密封保存。从冷冻室里取出后，应该在室温下放置一段时刻，等咖啡豆的温度挨近室温时，再进行研磨。
咖啡中含有、绿原酸、葫芦巴碱等多种生物活性成分。其间，是一种黄嘌呤生物碱化合物，也是一种中枢神经。摄入过量或许会引起失眠、烦躁、严重、影响感、面红、多尿及消化道不适等。
依据国家食物安全危险评价中心发布的《我国居民膳食摄入水平及其危险评价陈述》，体重60kg的成年人每日消费969g液体咖啡，其摄入量是可接受的。假如以每杯360mL核算，主张每日饮用咖啡少于三杯。
除操控咖啡饮用量外，假如摄入了茶叶、茶饮料、奶茶、巧克力、可乐等其他含的食物，就应相应削减咖啡的饮用量。
饮用咖啡的最佳时刻是上午，睡前不宜饮用，避免影响睡觉。空腹状态下最好仍是不要饮用咖啡，因咖啡能影响胃酸排泄，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心、厌恶等。
