在第八届丝绸之路世界博览会暨我国东西部协作与出资买卖洽谈会行将拉开帷幕之际，陕菜美食文明沟通活动9月19日在西安世界会展中心真实开端发动。来自10个国家的特征美食代表和陕西西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川、榆林、延安、汉中、健康、商洛和杨凌、韩城等12个市（区）的老字号、闻名美食、特征名吃等150余家餐饮企业加工制造，现场为广阔购买的人供给可口的美食佳肴。
本次活动以“知味陕西·夸姣食光”为主题，经过美食文明沟通活动，推行宣扬陕西特征美食和丝路美食，充沛展现陕菜文明、技艺传承和立异效果，一起打造餐饮促消费渠道。促进陕菜美食世界化沟通协作，进一步提高陕西美食的闻名度与影响力，助推全省餐饮消费高质量开展。
主题宴席展现将经过16台经典陕菜主题宴席，会集展现宣扬陕菜宴席文明，推行陕菜闻名菜品和传统技艺，展现陕菜特征，丰厚陕菜文明，促进餐饮消费。
本次陕菜美食文明沟通活动历时6天，从9月19日继续至9月24日。活动经过特征美食展销、世界美食沟通、技艺绝活展演、主题宴席展现、线上直播带货等多项主题活动，为参会者供给了一个集资讯、买卖、传达、体会于一体的综合性餐饮促消费互动传达渠道。
发动典礼上为陕西7家中华老字号进行了授牌。现在全省具有中华老字号品牌33个，陕西老字号品牌101个，市级当地老字号品牌279个，触及陕菜、陕茶、陕酒等多个职业的品牌企业。
本次活动由陕西省商务厅、陕西省商场监督管理局主办，各设区市、韩城市政府及杨凌区管委会一起承办。省商务厅领导，陕西省各市区政府部门领导，餐饮企业家、各餐饮协会和新闻媒体等到会了开幕式。
