你爱喝的蜜雪冰城果茶，质料是怎样来的？9月，广西生果迎来丰盈季，记者实地看望蜜雪冰城当地出产基地发现，这儿每日加工的鲜生果超300吨，从芒果采摘下来到制效果浆，最快仅需30分钟。
“广西是我国‘果盘子’中心区域。”蜜雪冰城广西出产基地工作人员表明，“把工厂建在广西，相当于建在果园里。”据了解，该基地依托区位优势，深化原产地直采网络，严选广西横州茉莉花、百色芒果、崇左甘蔗等特征农产品，一起辐射收购云南、广东、海南等地的当季鲜果。
走进该出产车间，目之所及是一派繁忙现象。工人们身着一致的蓝色卫生服，正有条有理地对采摘后24小时内的芒果进行分拣、清洗与加工。
“现在每天有近300名工人处理芒果、百香果，出产高峰期单日加工鲜生果超300吨。”工作人员介绍，仅芒果初加工车间的500多名工人，每日能处理近100吨芒果，“这些芒果首尾相连，总间隔能超越珠穆朗玛峰的高度。”
记者在车间看到，芒果在全面消毒灭菌后，经过全自动榨果机线分钟内从鲜果变为果浆。随后，果浆经过高压灭菌、智能灌装，再进入-35℃急冻锁鲜地道，2小时内速冻至-18℃。“这样能最大极限保存养分和口感，保证质料质量。”工作人员说。
据了解，蜜雪冰城自2012年起构建中心工厂系统，现在在河南、海南、广西、重庆、安徽布局5大出产基地，经过自研自产完成中心饮品食材100%自主出产，掩盖糖、奶、茶、咖、果等7大品类，是国内现制饮品职业最早树立中心工厂的企业。
据工作人员介绍，蜜雪冰城从质料入厂到制品出厂设有3个要害检测环节，并施行月度随机抽检，监测数据全程可追溯。在门店端，蜜雪冰城推行的智能出液机成为质量操控的一环。据介绍，该设备可提高做餐功率，削减人工操作差错，下降食品安全危险，到2025年6月30日，已掩盖超越5600家门店。
记者了解到，蜜雪冰城自2014年树立仓储物流系统以来，国内已树立29个库房，配送网络掩盖超300个地级市，90%以上县级行政区划可完成12小时内触达，97%以上门店掩盖冷链物流。海外已在4个国家树立本地化仓储与配送网络。
在茶质料供给上，蜜雪冰城每年确定4000吨茉莉花茶，使用了全新的窨制工艺。基地内建有亚洲最大的四向立体冷库，具有2.8万个货位。工作人员泄漏，基地估计2025年内完成碳中和方针，有望成为职业绿色制作模范。
“蜜雪冰城的长处是高度完好的全球供给链，以及极致规划下的功率优势。”广东省食品安全保证促进会副会长朱丹蓬表明，这一优势使其在2-8元的价格带仍能选用优质鲜果，终究完成“高质平价”的商场定位。
