值得注意的是,霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中关于植脂末相关科普内容中也说到,在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中首要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳,冰勃朗含量约20ml至40ml左右。“选用来自阿尔卑斯山高山草场奶源制造的‘冰勃朗非氢化基底乳’作为茶与奶的连接器,在确保口感绵密丝滑的一起,让这一杯原叶鲜奶茶更清新更好喝、更健康更定心。”
至于为何要参加“冰勃朗”等基底乳,有食物领域专家这样以为,基底乳等油脂制品首要是为了丰厚奶茶口感,调理口味,增参加口时厚重感,其自身没有食物安全危险,但在命名方面,企业会考虑顾客承受度,所以会尽量躲避“植脂末”等表述。
@老爸评测 视频中也进行了增加基底乳和不加基底乳奶茶的盲测,从视频成果来看,前者更遭到参加人员的欢迎。
2024年12月31日,有记者造访武汉市霸王茶姬门店发现,冰勃朗仍在运用。店员称,门店所用冰勃朗为霸王茶姬款,不在市面上售卖,在大众号中可检查一切增加冰勃朗的产品。
记者查找发现,市面上一瓶1L的冰勃朗价格为30元左右,而一袋1kg植脂末价格为20元左右。
中国食物工业分析师朱丹蓬和记者说,冰勃朗在成分和对人体健康影响方面,与植脂末相差不大。
朱丹蓬表明,冰勃朗尚未在商场中遍及的运用,公司可以运用更通俗易懂的方法将质料揭露通明,便于顾客溯源,消除信息差。
湖南金州律师事务所律师邢鑫表明,霸王茶姬运用冰勃朗作为质料,并侧重宣扬“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”,并不构成虚伪宣扬,但其行为存在必定的误导性。
据此前报导,霸王茶姬曾因奶茶中的“含量堪比美式咖啡”而遭到质疑。其时,该品牌回应称,其茉莉雪芽茶汤占比高达66%,但实践奶的份额仅为19%,冰勃朗占比8%。
霸王茶姬是一个兴办于云南的新式中国风茶饮品牌,首家门店于2017年11月在昆明开业,茶饮产品以原叶鲜奶茶为主,掩盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品,价格定位在16—25元之间。